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坚守品质，拥抱变革：聚宝源董事长谌建龙的老字号“新”生意经_蜘蛛资讯网

立起涵盖运营力、产品力等六大维度的指标体系，让店长每天都能清晰掌握门店在百店体系中的排名与问题，实现精细化运营与用户思维的深度落地。  在谌建龙看来，AI不是简单工具，而是品牌的“思维伙伴”。聚宝源已通过AI数字员工自动处理线上配置、用AI数字人解答顾客咨询，把人力解放出来，专注提供有温度的服务。面向未来，谌建龙相信AI将重塑餐饮全链条，从智能点餐、AI视觉巡店到食材需求预测，再到牧场到餐桌的全程

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