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식힌 파스타와 뜨거운 파스타, 혈당에 미치는 영향 다르다?_蜘蛛资讯网

男子吃什么都是甜的一查竟是脑癌

가 5월 21일 영양사 브리타니 폴슨의 분석을 바탕으로 파스타와 혈당의 관계를 정리했다. 파스타는 탄수화물이 풍부하지만 혈당 지수(GI) 측면에서는 의외로 낮은 편이다. 전통 밀 파스타는 단백질과 전분이 촘촘하게 결합된 구조 덕분에 식빵이나 즉석 흰쌀밥보다 소화 속도가 느리다. 2019년 연구에서도 파스타는 백미보다 혈당 반응이 낮은 것으로 나타났다.

源:齐鲁电视台编辑:谷圆圆

면 인슐린 반응에도 영향…인슐린 저항성 있다면 주의 파스타를 자주 먹으면 반복적인 탄수화물 섭취로 인슐린 수요가 늘어난다. 인슐린 저항성이 있는 사람은 식후 혈당 급등이 더 심해질 수 있다. 대량 섭취할수록 인슐린 수요가 커지고, 단백질이나 식이섬유와 함께 먹으면 혈당 상승과 인슐린 수요를 낮출 수 있다. 통밀 파스타를 선택하면 장기적인 혈

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发布时间:19:52:44


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